探讨如何煮出美味可口的盐水鸡，烹饪技巧分享！

探讨如何煮出美味可口的盐水鸡,烹饪技巧分享!

盐水鸡,用料简单,最近都风靡全国,

做法

1、将宰杀好的鸡放入滚水中焯水后捞出,再将鸡放入煮开的水中煮约2分钟。

2、将泡好的米和香菜装入小碗。

3、再将焯好的鸡放入,加适量的盐和醋调味,还可根据自己的口味加入辣椒、葱花等。

小贴士

1、这样做是为了使鸡肉中的蛋白质分解,使肉中的氨基酸更易被人体吸收。

2、如果觉得煲汤有麻烦,可将鸡放入压力锅中,压力锅出气后再转成中小火。

3、在做之前,可在碗里加入料酒、醋、酱油、盐、味精、香油、胡椒粉、葱姜蒜等调料,然后在加入适量的水。

4、待压力锅出气后,就可上桌。