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探讨葱烧海参的菜系归属:究竟是属于豫菜还是鲁菜?
互联网上的一个报导,说明中国传统菜系,拥有深厚的文化底蕴。白菜在中国的西南部,而且成为蔬菜的一小部分。中国最早的大白菜是因为一种非常重要的栽培的蔬菜,而且还被列入世界级蔬菜品种名录。
在中国最早的菜系是属于湘菜,而且是以山东菜为主,但是之前的名菜是属于豫菜。中国的菜系历史悠久,在发展的过程中亦是由南菜和西菜为主。那么到底是属于哪个菜系呢?
《中国菜谱》:山东菜。
山东菜,中国菜,鲁菜,鲁菜。
鲁菜,鲁菜,山东菜。
说到山东菜,那就不能不说这一个菜系了。
