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揭秘兰花豆和蚕豆:颜色、形状、口感与营养的区别
1、颜色:兰花豆的颜色呈紫红色,是因为含有的磷脂物质与蛋白质结合的颜色,蚕豆的颜色呈暗红色。
2、形状:兰花豆的形状呈椭圆形,是因为含有的磷脂物质与蛋白质结合的颜色,蚕豆的形状呈椭圆形,是因为含有的磷脂物质与蛋白质结合的颜色。
3、口感:兰花豆的口感呈现出淡淡的清淡感,蚕豆的口感呈现淡淡的青绿色,蚕豆的口感呈现淡淡的青绿色。
4、营养:兰花豆的营养价值和营养都比较高,蚕豆含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、碘等营养元素,具有健脾利湿、补肾止泻、利湿消肿的功效。
