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揭秘制作酸黄瓜的秘方:教你如何让酸黄瓜泡得又酸又脆!
酸黄瓜
1、选取肉质厚实,外皮完好无损的黄瓜,清洗干净后切成适当大小的块。
2、把切好的黄瓜块放入搅拌机中,倒入适量的水,启动搅拌机,搅成酸黄瓜汁。
3、过滤出豆渣,加入适量的白糖。
4、然后用滤网过滤一下,倒入到碗中,加适量的凉开水,充分搅拌,搅拌均匀后加入适量的盐,搅拌均匀后即可食用。
小贴士:
1、做这道菜时,最好把黄瓜清洗干净,这样酸黄瓜的味道才会很好。
2、用量上最好是水少一点,或一次不要放太多,这样会直接影响口感。
3、如果有高汤的话,用温水稀释,口感会更加好。
4、可在搅拌机里加入适量的油,让汤更香浓一些。
