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揭秘正宗广味香肠配方比例:品味传统美味的秘密曝光!
香肠是将新鲜猪肉切成薄片,将肠衣、油脂和肉松灌入肠衣,使之混合均匀,以延长肠衣的保质期。香肠具有的独特香味,从肠衣上或滴、拉出,可以带给人们无穷的感受,是大众喜爱的一道美食。
香肠配方比例:品味传统美味的秘密曝光!
广味香肠配方比例:品味传统美味的秘密曝光!
香肠的传统风味,精选猪小肠,加入卤汁、盐、味精、生抽、料酒、白糖、蚝油、蒜蓉、黑胡椒、酱油、辣椒油等调匀,然后灌入肠衣,再灌入已经剔除的肠衣内,待肠衣完全晾干后,再用绳子将挂绳吊起,然后再晾干。
