揭秘正宗柳州手撕鸡配料秘方，还原地道味道！

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做法一

材料

鸡胸肉一块,水发香菇,胡萝卜,芹菜,青椒,木耳,黄花菜,小葱,料酒,老抽,生抽,盐,味精,淀粉,姜汁,油

做法

1、鸡胸肉切成丝,香菇、木耳、胡萝卜切丝,芹菜、青椒切丝,黄花菜、木耳切丝,小葱切葱花。

2、锅中放油,油热后,下入姜丝,炒香。

3、放入鸡胸肉丝,翻炒至鸡肉颜色变白,放入料酒,老抽,生抽,盐,味精,葱段,芹菜,青椒丝,翻炒几下。

4、放入香菇丝,继续翻炒。

5、加入适量的水,水开后,倒入刚才炒好的鸡胸肉,大火烧开,转小火炖。

6、直到鸡肉酥烂,放入胡萝卜丝,继续炖。

7、炖至胡萝卜丝软烂,放入青椒丝,再炖一分钟,出锅。