揭秘汤包皮冻熬制的秘诀，让你轻松成为皮冻高手！

揭秘汤包皮冻熬制的秘诀,让你轻松成为皮冻高手!

汤包皮冻熬制的秘诀

原料:菜包、鸡汤、猪骨、生姜、精盐、料酒、味精、酱油、淀粉、胡椒粉、葱、姜、麻油。

制作方法:

1、将鸡汤、猪骨、生姜、精盐、料酒、味精、酱油、淀粉、胡椒粉、葱、姜、麻油、麻油一起放入汤碗内,调成“馅”。

2、将馅放在皮冻上,再用擀面杖擀成“牛肉皮”。

3、将馅放在皮冻上,即可。

留意事项:

1、汤包皮冻熬制要掌握好火候,时间不能过长,要掌握好火候,才可以把汤煮的清淡。

2、把汤包下锅后,要先用手摁住汤包,用勺舀汤上的油,再继续舀,这样汤就不会弄出来了。