揭秘海鱼做法大全！轻松掌握家常窍门并揭示窍门

揭秘海鱼做法大全!轻松掌握家常窍门并揭示窍门!

1、青鱼去鳞、腮、内脏,切块,加姜片、葱段、料酒、胡椒粉、酱油腌制20分钟。

2、干锅烧热,放油,待油烧热,放入鱼块炸制。

3、炸至两面金黄,捞出沥油。

4、青鱼洗净,剁成小块,葱、姜切丝。

5、炒锅烧热,放油,放入葱姜丝煸炒出香味,加入青鱼块,加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精,炒匀,盛出。

6、炒锅留底油,烧热,放入剁好的鱼块,放入青鱼块,中火煸炒至鱼块表面变白,倒入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀,炒匀后倒入水,煮至鱼块熟透,淋上香醋即可。