揭秘潮汕橄榄菜的传统制作工艺，让您在家也能轻松制作！

揭秘潮汕橄榄菜的传统制作工艺,让您在家也能轻松制作!

一、潮汕橄榄菜的传统制作工艺

潮汕青椒

【菜名】青椒、辣子、九层塔

【原料】青椒300克,植物油15克,盐、葱姜、蚝油、白糖、胡椒粉、鸡精各适量。

【制作过程】

1、将青椒洗净去蒂,切成条;

2、炒锅置中火上,倒入植物油,油烧至六成热时,放入葱姜煸炒,再加入青椒煸炒,加入适量盐、胡椒粉、蚝油、白糖炒熟即可。

【特点】咸鲜适口,酸辣可口。

二、潮汕橄榄菜的做法

1.青椒去蒂,切条;

2.锅内放油,油热后,放入葱姜煸炒;

3.放入青椒煸炒;

4.加入盐、白糖、胡椒粉炒熟即可。