揭秘炖鱼头汤的秘密！如何让鱼头汤变得奶白色？

揭秘炖鱼头汤的秘密!如何让鱼头汤变得奶白色?

1、应先将鱼头清洗干净,在鱼头表面撒上一层盐,然后用盐擦洗干净。盐可以起到杀菌、杀菌的作用,可以去除鱼腥味。若想让鱼头汤变得奶白色,可在鱼头表面抹上一层盐。鱼头有腥味,所以需要用盐来去除腥味。

2、还可加入一些青菜,这样不仅会使汤更鲜美,而且汤也会更鲜美。青菜的营养价值也相当高,具有降低胆固醇的作用。所以,平时可以多吃青菜。

3、鱼头汤一般不推荐放糖,它的营养价值也相当高,它有增强记忆力、促进消化的作用。但是如果放糖,会使鱼头汤变得奶白色,所以最好在炖鱼头汤时放上一些。

4、还可以放入适量的洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜,能增强汤的营养价值。