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揭秘炸小虾的秘诀:轻松做出酥脆美味的小虾小窍门!
1、买的新鲜的虾最好先绑一下,然后再下锅炸,这样炸出来的小虾就不会变老。
2、在炸虾之前,可以先把虾放入一个容器里面,再倒入一些料酒,这样炸出来的虾就不会变黑。
3、在锅里放入少许油,油热以后,再把虾放入锅里,这样就可以使炸出的虾颜色更加的鲜艳。
4、用小火慢慢的炸,等到虾变色了,捞出就可以吃了,也可直接拿油锅炸。
5、炸虾的时间不要过长,太长的虾会直接影响炸的口感。
6、炸虾的时候不要去油,待炸到虾的表面变成金黄色的时候就可以捞出来了。
7、炸虾的时候不要去干锅,等到油锅变冷的时候再下锅炸,这样炸出来的虾就不会变黑。
