揭秘肉包子的秘制调料：如何调出美味口感的肉馅？

揭秘肉包子的秘制调料:如何调出美味口感的肉馅?

秘制肉包子的做法

1、面粉里放入酵母粉、小苏打、泡打粉,用温水和面,边揉边用手反复摔打,使面粉充分和好,面光、盆光、手光、盆光,这样做出来的包子才好吃。

2、面团揉好后,放到盆里盖上盖子醒发至2倍大,面醒发至2倍大时,揪一块面团,用手揉一下,分成若干份,擀成圆形,放入肉馅,包起来,收口朝下,放入蒸笼,上汽后蒸15分钟。

3、包子包好后,上笼,大火蒸10分钟,即可。

4、蒸好后,放到锅里蒸,上汽后,继续蒸15分钟,蒸好后关火,焖5分钟再开盖,包子就熟了。