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揭秘蒸蛋比例1:2:教您如何制作绵密可口的蒸蛋!
原料:鸡蛋2个,生油30克,香油少许,酱油少许,精盐少许,葱花少许。
步骤:
1、将鸡蛋打入碗中,加少许油搅拌均匀,倒入锅中,开小火加热,锅中的水蒸气缓缓上升,这样蒸出来的蛋会更香。
2、倒入事先准备好的碗中,用铲子搅拌蛋液,待蛋液全部凝结,倒入蒸锅中,用小火蒸15分钟,至蛋液表面凝结即可。
3、将葱切葱花,生抽,蚝油,香油和适量的盐,搅拌均匀后加入蒸好的蛋液中,继续搅拌均匀,盖上锅盖,再焖5分钟即可。
4、吃的时候将葱撒上,吃的时候拌匀,就可以上桌了。
