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搭配香辣蟹的绝佳配菜大揭秘,让你尽情享受海鲜的滋味!
香菇辣椒酱
配料:干辣椒、蒜头、姜、香菜、花生油、生抽、醋、白糖、香油、白胡椒粉、豆瓣酱、辣椒酱。
做法:
1、姜蒜切末,香菜切段。
2、热锅凉油放入姜蒜末炒香。
3、放入豆瓣酱炒出红油。
4、放入香菜段翻炒。
5、放入辣椒酱。
6、加入适量的清水。
7、放入少许白糖。
8、放入少许盐。
9、放入香菇翻炒均匀。
10、放入少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士:
1、这一个菜可以不用放油,香菇要提前泡发,防止发黄。
2、辣椒酱是万能的,味道鲜辣。
3、豆瓣酱本身有咸味,盐要少放。
