无油花生米炒法大揭秘：轻松做出不糊又香脆的美味佳肴

无油花生米炒法大揭秘:轻松做出不糊又香脆的美味佳肴

原料:

花生米150克、盐1/2茶匙(3克)、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、水淀粉1茶匙(5ml)、植物油1汤匙(15ml)。

做法:

1、将花生米用清水浸泡半小时,取出沥水备用。

2、锅中倒入油,放入花生米用小火炒至香脆,捞出沥干油备用。

3、锅中倒入油,放入八角,小火炸香,然后捞出八角,将油倒出,留少许油,放入葱姜段,放入炒香的花生米,加入酱油,倒入清水,煮开后加入盐,改小火,盖上锅盖,焖煮1个小时左右。

4、打开锅盖,将汤汁收浓稠,倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。