春季鸡汤炖法大揭秘：打造美味营养的鸡汤秘诀！

春季鸡汤炖法大揭秘:打造美味营养的鸡汤秘诀!

主料:乌鸡半只,党参3克,枸杞5克,姜3片,盐适量。

做法:

1、将买来的乌鸡摘去毛,然后用冷水洗干净,在沸水中煮5分钟,取出后再用冷水洗去表面的浮沫。

2、将乌鸡放入汤煲中,加入开水,水量要一次加足,然后放入生姜,葱,大火烧开,撇去浮沫,放入党参,枸杞,红枣,改小火炖2小时。

3、在炖乌鸡的时候可恰当的加点盐,可更加好地去掉鸡肉的腥味。

4、最后可将炖好的鸡汤盛出,撒点葱花点缀。

温馨提示:

1、乌鸡洗净切块,焯水去掉血沫。

2、这一个汤也可用乌鸡代替。

3、人参,枸杞,姜,大火烧开,小火炖2小时。

4、炖好的鸡汤,可以放点白糖调味。