春笋炒鸡蛋：简单易学的春笋炒鸡蛋做法，美味又营养！

春笋炒鸡蛋:简单易学的春笋炒鸡蛋做法,美味又营养

材料

主料:春笋、

辅料:鸡蛋、油、盐、料酒、鸡精

做法

1、春笋切片,放入沸水中煮熟。

2、用冷水冲洗,沥干。

3、鸡蛋打入碗中,加盐,料酒,打散。

4、热锅倒油,油热倒入蛋液,炒熟。

5、倒入春笋,翻炒。

6、倒入生抽,翻炒。

7、加入适量盐,鸡精,调味。

8、最后倒入炒熟的鸡蛋。

9、出锅。

小诀窍

春笋含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,有健胃、消食、化痰、破淤、清热等功效,是脾胃虚弱者的食疗佳品。但是春笋不易消化,所以一次不宜多吃。