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沧州火锅鸡秘制调料:为您带来美味火锅鸡的绝佳选择!
1、主要配料:料酒、酱油、冰糖、精盐、生姜、葱段、味精、醋、香油、素油。
2、涮料:把涮料放入大铁锅中,小火熬制10分钟,然后取出涮料。
3、底料:将炒锅洗净,放入底料和底料,加入适量清水,放入葱段、姜片、八角、草果、桂皮,再加入大料、冰糖、盐、酱油、料酒,小火熬制10分钟。
4、加入适量的精盐、味精,放入香醋,继续熬制5分钟。
5、汤料:熬制汤料,放入葱段、姜片、八角、草果、桂皮,加入适量的盐、味精,熬制3分钟,然后关火。
6、涮料:将熬制好的汤料,过滤出来涮鸡即可。
