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海鲜疙瘩汤之烹饪技巧揭秘:如何制作出美味诱人的口感?
1、买回来的海鲜可以先放在冰箱里冷冻几个小时,这样味道会更加好。
2、生姜剁碎后,加入生抽,盐,淀粉,鸡精,香油,腌制几分钟。
3、之后用清水清洗干净,再挤干水分备用。
4、然后把鸡蛋打入碗中,放入少量的清水搅拌均匀。
5、锅中倒入适量的油,把腌制好的疙瘩倒入锅中,煎至两面金黄。
6、之后放入生姜片,继续煎至疙瘩成熟。
7、然后倒入刚刚煎好的疙瘩。
8、然后倒入适量的清水,放入少量的盐,鸡精,香油,搅拌均匀。
9、最后放入适量的白胡椒粉和白糖。
10、最后放入葱花,即可出锅。
