清爽又美味，学会凉拌黄瓜粉皮的做法，让夏日更加惬意！

清爽又美味,学会凉拌黄瓜粉皮的做法,让夏日更加惬意!

主料:黄瓜适量

辅料:大蒜适量

调料:盐适量生抽适量醋适量芝麻油适量花椒粉适量鸡精适量姜适量

步骤:

1.将蒜切成碎末,姜切末,剁碎。

2.将蒜末、姜末和醋、生抽、芝麻油、花椒粉、鸡精、盐、水一起搅拌均匀。

3.将调好的调味汁均匀地涂抹在粉皮上。

4.将粉皮卷起,放在盘上,摆上黄瓜丝,撒点芝麻。

5.蒸锅烧水,水开后放入蒸笼,蒸十分钟左右。

6.蒸熟后取出,淋上少许蒸鱼豉油即可。

烹饪技巧

1.用蒜,姜末,剁碎,可根据自己口味进行调制。

2.蒸好后的粉皮颜色比较深,取出来之后切丝就可以了。