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炖燕窝的做法窍门:轻松掌握燕窝炖制的技巧和诀窍!
1、炖燕窝的时候可以先把燕窝浸泡在水里,等燕窝充分吸收水分后再炖,这样燕窝的口感才会好。
2、泡燕窝的水最好是纯净水或凉开水,不然容易滋腻。
3、在炖燕窝的时候,需要把控好水,因为燕窝本身就有一定的腥味,而凉水,会让燕窝的口感发柴,也会让燕窝营养流失。
4、炖燕窝的时候,需要隔水炖煮,因为燕窝是可以很好的吸收营养的,如果是隔水炖煮,会导致燕窝里面的营养成分流失。
5、炖燕窝的时候可以把燕窝放在炖盅里面,然后隔水炖煮,一般炖的时间在10分钟左右,然后就可以吃了。
6、炖燕窝的时候,要在炖好后再用温开水来浸泡,燕窝里的营养就会被完全的吸收。
