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烤鸡蛋糕的配料比例大揭秘:尽享口感完美的烘焙美味!
1、鲜奶油(或奶粉)150克,白砂糖75克,低筋面粉150克,泡打粉2克,鸡蛋4个,奶粉2克,牛奶40克,黄油30克。
2、将鸡蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入白糖搅打,最后加入牛奶搅匀。
3、加入过筛的低筋面粉,搅拌均匀。
4、将低筋面粉、泡打粉、奶粉、黄油放入器皿中,搅拌均匀。
5、加入溶化的黄油搅拌均匀。
6、加入融化的黄油搅拌均匀。
7、将面糊装进烤盘里,烤箱预热,170度,烤15分钟。
8、烤好的蛋糕,酥脆的,烤好后马上趁热脱模。
9、切块,摆盘。
