独家秘籍：美味螃蟹冷水下锅蒸15分钟，口感香嫩绝佳！

独家秘籍:美味螃蟹冷水下锅蒸15分钟,口感香嫩绝佳!

清蒸螃蟹冷水下锅蒸15分钟

材料:螃蟹,生姜,葱,盐,生抽,蚝油,料酒,糖,蒸鱼豉油,料酒,醋,酱油

做法

1.螃蟹去掉腮、脚、内脏洗净。

2.在螃蟹肚子上划几刀,这样做出来就不会很腥。

3.蒸锅中放凉水,把螃蟹放入蒸锅中,盖上盖子,放入蒸锅中,大火蒸制。

4.水开后,蒸5分钟。

5.在蒸螃蟹的时候,把姜和葱切段,放入蒸锅中,放少许料酒,姜和葱段。

6.水开后,蒸5分钟。

7.取出螃蟹,用勺子舀一勺生抽,然后把蒸螃蟹的汤倒入锅里,加入少许醋。

8.加少许盐。

9.然后盖上盖子,再蒸5分钟。

10.最后出锅。