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独家配方揭密!学会如何调制腊味煲仔饭的特色酱汁
1、腊味煲仔饭是腊肉的经典搭配,这里是需要调配腌制汁的,而且在腌制汁中还也可添加一些调味料,以充分满足不一样口味的需求。
2、调制酱汁时,需要在制作时添加糖、酱油、蚝油、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精、葱段、姜丝、香油、油辣椒、花椒、芝麻等。
3、在调制好的酱汁中,需要在使用中加入新鲜的橄榄油,然后搅拌均匀。
4、酱汁调配好后,需要密封保存,以避免变质。
5、在制作腊味煲仔饭时,需要在制作时添加陈醋、糖、鸡精、葱段、姜片、香油、香菜等调味料,可有效果的烘托腊味。
