独特美味！牛蛙料理之焯水还是过油，探寻最佳烹饪方法

独特美味!牛蛙料理之焯水还是过油,探寻最佳烹饪方法!牛蛙身体的穴位都在内脏器官,焯水,利于将内脏中的毒素排出,能巩固内脏的卫生安全。

准备材料:牛蛙、姜、葱、料酒、鸡精、盐、鸡精。

1、把牛蛙剁成小块,冲洗干净。

2、起锅热油,放姜片煸炒出香味,再把牛蛙放入锅中煸炒至变成金黄色。

3、把炒好的牛蛙放入电饭煲中,倒入料酒、鸡精、盐、糖、姜片、葱段,加清水,按下煲汤键,待其煮开后,加入鸡精即可。

烹饪技巧:

1、切勿把牛蛙切太小,会让牛蛙的肉质变老。

2、煲汤前需要把牛蛙焯水,去掉血水,避免造成内脏的浪费。