盐水虾爬子的做法揭秘！步骤详解让你快速掌握

盐水虾爬子的做法揭秘!步骤详解让你快速掌握

1.把新鲜的活虾清洗干净,去掉虾的背部的腮和腮,用刀在虾的背部的中间划出一刀。

2.把料酒、盐、白糖、生抽、淀粉和少量的清水调成汁,用勺子舀着调好的汁淋在虾上面。

3.锅烧热,放少许油,放入虾煎炸。

4.然后加入姜片和葱段,再加入适量的盐和料酒。

5.倒入调好的汁,用中火翻炒。

6.待汁变浓稠的时候,用铲子盛起。

7.再把调好的汁淋在虾上面。

8.热锅烧油,油热后,放入葱花爆香。

9.然后把炸好的虾装入盘中,撒入适量的葱花。