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简单又美味!学习水煮花蟹的做法,尽享鲜嫩口感!
1.花蟹买回来之后用淡盐水清洗干净,然后用淡盐水浸泡5分钟。
2.锅中倒入适量的油,油热之后,放入姜蒜爆香,然后放入花蟹,煎制。
3.煎制一会之后,倒入清水,大火煮开之后,转小火,然后把花蟹的壳煎至金黄。
4.把花蟹的肉片成薄片,用筷子夹出来。
5.准备适量的料酒,把花蟹放在料酒中浸泡,然后用料酒腌制10分钟左右。
6.锅中倒入适量的油,油热之后放入葱姜爆香,然后放入姜蒜爆香,然后放入花蟹翻炒。
7.最后把所有的食材一起倒入锅中,大火煮开之后,再转小火煮制15分钟左右。
8.花蟹煮熟之后,撒上少许的盐,加入适量的鸡精,葱花即可。
