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简单又美味!教你做凉拌穿心莲,酸甜口感让人回味无穷!
1、材料:穿心莲200g,蒜头1瓣,辣椒1/2个,醋1/2汤匙,盐1/2茶匙,生抽1茶匙,白糖1茶匙,香油1茶匙
做法:
1、穿心莲切片,蒜头去皮切片,辣椒切段。
2、锅中倒入油烧热,下蒜头和辣椒煸香,放入穿心莲,淋入醋,翻炒均匀。
3、淋入水,翻炒1分钟左右,放少许盐,翻炒均匀。
4、加入适量的生抽,淋入水淀粉,大火收汁即可。
1、穿心莲偏苦,切好后要用盐水泡5分钟,去掉苦味。
2、蒜头和辣椒可根据个人口味选择。
3、醋可以多放一些,不吃辣椒的可以不放醋,辣的比较好吃。
