精彩制作过程揭秘：卤面制作的秘密技巧大揭露！

精彩制作过程揭秘:卤面制作的秘密技巧大揭露!

第一,卤面制作秘诀大揭露!

沸水煮面,即面需要煮够。水沸腾后再下面。面条沸腾后,下面就可以了。记住要用筷子拨散,才可以均匀的散开。

面条下锅后,小火熬制,然后一边搅拌一边往锅里滴水,这样做的好处是让面条更加有韧劲,汤更香。

第二,卤面需要过火,否则,面条容易变得干柴,没嚼劲,汤的味道也没有卤面那么好。

第三,卤面需要煮熟。面条下锅后,沸腾后再下面。记住要用筷子拨散,才可以均匀的散开。汤的味道也没有卤面那么好。