100种糯米吃法大全 ——从甜到咸，百种创意糯米菜肴尽在这里

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糯米能祛湿、止泻、补脾胃,故对脾胃虚弱的人比较适合。胃口不好的时候,吃点糯米很有助消化的作用。糯米甜醋姜汤

食材:糯米500克、陈醋30克、生姜10克、红糖适量、清水750克。

做法:糯米洗净,浸泡4小时。姜切片,香菜切段。砂锅内放入清水烧开,加入糯米、姜片,转小火慢慢煮烂。调入陈醋、红糖,小火熬至浓稠成糊状。装入碗内,晾凉后放入冰箱冷藏2小时以上即可。糯米炖排骨

食材:猪小排500克、生姜3片、红枣4个、清水1000克。准备原料。排骨放入开水中焯烫出血沫,捞出洗净备用。取一口砂锅,加入清水,放入姜片、红枣、料酒、生抽、老抽、盐,烧开,下入排骨。大火烧开后,转小火炖一个小时。待排骨炖至九成熟,放入泡好的糯米和排骨,继续炖一个小时。

6、加适量盐调味即可食用。糯米炖冬瓜

食材:糯米50克、冬瓜500克、香菇1朵、酱油5克、盐2克、味精2克、白糖3克、大蒜2瓣、葱花3克。糯米洗净用清水泡半小时。冬瓜去皮切大块,香菇泡发。排骨切段用开水焯烫一下。炒锅放油烧热下入排骨翻炒片刻。然后加白糖,酱油,蚝油,葱姜,蒜翻炒。

6、放泡好的香菇继续翻炒片刻。

7、加入冬瓜继续翻炒一会。

8、然后加水,水开后转小火炖煮30分钟左右。

9、加入适量盐调味即可。山药排骨汤

食材:猪排骨、山药、盐、姜、香葱。山药去皮,切成块,放入清水中浸泡。姜切片,葱切段。排骨用沸水焯烫后,立刻捞出。