传统正宗孜然牛肉的绝佳做法，美味入口令你欲罢不能

传统正宗孜然牛肉的绝佳做法,美味可口。

孜然牛肉做法

做法一

1、将牛肉切成三到五厘米的长条状,将葱、姜、蒜切碎,洋葱切丝。将切好的牛肉放进干锅里翻炒均匀,加入生抽、蚝油、淀粉翻炒均匀。锅中加入适量的清水,将调料汁倒进去,翻炒均匀。然后将准备好的胡萝卜放入锅中,用大火煮开后转成小火煮一会,直到香味出来后,将牛肉捞出来。在锅中倒入适量的油,然后放入洋葱丝炒香,最后加入孜然粉炒均匀,就可以盛出来了。

做法二

1、牛肉切大块,放淀粉拌匀。红萝卜洗净切块。大葱洗净,切段。锅放油,下牛肉炸变色捞出。锅中留底油,放入葱段爆香,然后下胡萝卜块,加入一勺豆瓣酱炒。

6、胡萝卜块炒香后,倒入炸好的牛肉,再加入生抽、老抽、盐、糖、醋,炒匀后,加适量水,大火煮沸。

7、然后改成小火,加入炸好的胡萝卜块,改大火煮。

8、待汤汁烧开,料汁变稠后,放入炸好的牛肉,稍煮片刻即可。

做法三

1、准备好牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜、大蒜、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱。牛肉洗干净切成块,土豆切块,胡萝卜切片。锅中放入适量油,煸炒葱姜蒜,放入牛肉炒至变色。放入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜炒香,放入土豆、胡萝卜、葱和辣椒酱炒匀。加入适量的清水,大火烧开。

6、转小火,炖至牛肉熟烂,汤汁浓稠即可。

做法四

1、牛肉冲洗干净,剁成肉馅,然后放入淀粉、姜末、盐、生抽、生抽、葱末、油搅匀,腌制30分钟。