大闸蟹吃法大揭秘：教你如何才能品尝到最美味的大闸蟹

大闸蟹吃法大揭秘:教你如何才能品尝到最美味的大闸蟹

一、盐水河蟹

材料:河蟹500克,盐适量,糖少许,姜少许,酒少量

做法:

1.把买来的河蟹一只只的仔细清洗干净,

2.切掉河蟹的八只脚,用锋利的刀在螃蟹身上切几刀,注意不要切断。

3.切好后放入盘子,

4.加入少量的盐,姜丝,酒,盖上盖子,放冰箱腌制两个小时左右,

5.吃的时候拿出来,蘸汁食用就可以了。

二、嫩姜末蒸蟹

材料:螃蟹2只,生姜少许,盐适量,糖少许,白醋适量

1.螃蟹清洗干净,切大块,放盘子,上锅蒸,蒸十分钟左右,关火后焖三分钟,

2.把蒸熟的螃蟹掰成两半,取一只,刷洗干净。

3.然后准备姜末,加入适量的盐,白醋,少量的清水,再加入一些白酒拌匀备用。

4.把姜末撒在螃蟹上,姜末和螃蟹放在一起,上锅蒸十分钟左右,出锅就可以了。

三、姜黄炒年糕

材料:年糕,姜黄,盐,鸡精,姜末,葱花

1.生姜切成姜末,加生抽、盐、糖、鸡精拌匀。

2.年糕切成大小适中的条状。

3.用开水焯过,沥干水分。

4.热锅放油,油热后把年糕下锅。

5.翻炒,加入姜末,适量的盐和鸡精,再翻炒。

6.盛起备用。

7.热锅放油,油热后把姜末下锅翻炒,放入年糕,翻炒。

8.最后加入适量的翻炒。

9.翻炒均匀后即可出锅。

四、生爆螃蟹

材料:螃蟹1只,姜,蒜末,辣椒,淀粉,料酒,鸡精,盐

1.螃蟹用清水洗净,放入葱姜蒜末、盐、料酒和少许腌制10分钟。

2.把姜切片,蒜头剁碎,辣椒切成小段。

3.热锅冷油,把螃蟹放入锅中翻炒,加入生抽和盐。

4.翻炒均匀后放入辣椒。

5.再翻炒几下即可出锅。