家常做法 香菇爆炒：简单又美味，每个人都能轻松上手

家常做法 香菇爆炒:简单又美味,每个人都能轻松上手。每个人都能轻松上手,每个人都能轻松上手。

食材明细

主料:香菇50g、

辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、糖适量、葱花适量

香菇爆炒

1.香菇切块

2.切好的香菇用开水焯一下,变色即可

3.放锅里炒,加少量的水,焯过香菇,水分也煸炒出来

4.出锅装盘,再加一点点盐和蚝油和糖调味,就是这个味道。

小贴士

如果是我这次做香菇,只是要把香菇的褶皱解开,也就是我们最常见的香菇里面那层膜了,等下后面炒的时候,就能解开了。所以,

家常做法

1.水发香菇,摘洗干净,

2.葱姜蒜切末,备用

3.青红辣椒切成滚刀块备用

4.锅中放油烧热,下入葱姜蒜炝锅,出香味后,放入干红辣椒煸香

5.下入香菇,翻炒均匀,加一点水

6.倒入香菇,继续翻炒

7.加盐,白糖,蚝油,再翻炒均匀

8.加一点点水,继续翻炒均匀即可

1.菇类很容易返潮,所以,菇类先用盐水浸泡,让它胀开,再用清水冲洗。

2.青红辣椒切成片,

3.蒜片切末,

4.先爆香干辣椒。

5.再下入香菇,翻炒均匀,加一点水。

6.加盐,白糖,蚝油,继续翻炒均匀。

7.最后加入蒜末,翻炒均匀即可。

8.干炒香菇

原料:干香菇、红辣椒、香菜

调料:油、盐、鸡精、酱油、十三香、蚝油

做法:

1.香菇用温水浸泡软,控干水份。

2.红辣椒、香菜切成段,

3.锅里放适量油,爆香葱花,放入红辣椒、香菇翻炒均匀。

4.加入一勺蚝油翻炒均匀。

5.加入适量清水,加入酱油、十三香调味。

6.大火煮开,然后转小火盖上锅盖。

7.再焖5分钟。

8.加入鸡精调味。

9.盛出即可。