家常卤牛肉的做法及配料 轻松学做，鲜嫩多汁的家常卤牛肉

家常卤牛肉的做法及配料 轻松学做,鲜嫩多汁的家常卤牛肉食材简单,普通家庭也可以轻松学会,下面让我们一起来了解家常卤牛肉的制作方法及配料吧。

一、家常卤牛肉做法

材料

牛腱子肉2块、冰糖1大匙、大葱1根、香菜1棵、酱油3大匙、老抽1大匙、盐1小匙、白酒1大匙、料酒1小匙

做法

1、牛腱子肉切块,加所有调料拌匀,腌15分钟。

2、大葱、香菜择洗干净切段,姜切片。

3、锅内加入适量清水,大火煮开后,将牛肉放入煮20分钟,捞出沥干,凉透。

4、锅中倒入少许油,倒入冰糖、大葱、姜片爆香,再倒入牛肉,翻炒均匀,加入料酒、老抽、盐、冰糖和没过牛肉的水,大火煮开,转小火炖1小时。

5、用小火煮到牛肉软烂,再加入大葱、香菜,淋入香油即可。

二、家常卤牛肉的做法步骤

主料:牛腱子肉2个

辅料:西红柿1个、八角2颗、桂皮1小段、花椒15粒、生姜1块、葱1棵、蒜1瓣、老抽2茶匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、水淀粉2汤匙

1、牛肉去筋,切成6cm见方的块,放入冷水中浸泡半个小时左右,捞出洗净,沥去水分。

2、锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。

3、然后倒入牛肉块,翻炒均匀。

4、将牛肉炒到变色,加入老抽、生抽、料酒、白糖、盐、水,翻炒均匀。

5、然后放入西红柿,翻炒均匀,大火收汁。

6、待汤汁粘稠后,加入水淀粉勾芡,即可。

三、土豆牛肉面的做法步骤

1、准备所需材料。