家常必备 掌握发面千层饼的家常做法，尽享口感绝佳的美味享受

家常必备 掌握发面千层饼的家常做法,尽享口感绝佳的美味享受!

制作步骤

1、首先,先准备一个盆,盆中加入适量面粉。再加入少量食用盐。再加入适量温水。边加水边搅拌。

5、再用手把面揉成面团。

6、盖上湿布醒30分钟。

7、面团醒好后,继续揉成长条。

8、然后切成大小相等的面块。

9、切成大小均匀的面块。

10、平底锅刷油,然后把面块放入锅中,用中小火煎。

11、一面煎熟了后再翻面煎。

12、直至两面都煎成金黄色即可出锅装盘。

小贴士

一定要盖上湿布,不然就粘在一起。

用开水烫面团的时候不要放盐,否则就会烫熟了。

三种常见发面千层饼的家常做法

方法一:

材料:高筋粉300克,温水80克,酵母4克,糖3克,盐2克,牛奶120克,干酵母3克,食用油60克,温水80克。

1、先和面,把酵母用温水化开,再和面。把牛奶和糖、盐、酵母一起和面,揉成面团。醒发面团,把面团搓成长条,切成大小相等的面块,把面块揉成小面团。发酵。

5、盖上湿布,醒发一小时。

6、准备好材料,把所有材料揉成面饼,再盖上湿布,继续醒发一小时。

7、锅里倒入油,烧热,放入小面块煎至两面金黄色即可。

方法二:

原料:面粉、牛奶、酵母、红糖、白糖、水。

1、把酵母用温水化开,再和面,和成面团。把面团搓成长条,切成大小相等的面块,再把面块放入盆中。用酵母水发酵一小时,再盖上湿布,醒发一小时。醒好的面,把面块揉成馒头,再把小面块放入盆中。