家常必备 排骨做法大全：15道美味家常排骨做法分享

家常必备 排骨做法大全:15道美味家常排骨做法分享

1、红烧排骨。准备适量的排骨,再准备少量的姜、葱、蒜、老抽、盐、生抽、白糖、鸡精、花椒粉。

2、用一个大盆装起来。用温水把排骨泡上几分钟,浸泡时间:十五分钟到二十分钟。这段时间是为了去掉血水和杂质。

3、把泡过水的排骨放到锅里面,加入适量的水,水的量以没过排骨为准。把八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖等香料都放入,还要把排骨控干水分。盖上盖子开始炖,把水烧开,烧开之后再用小火炖半个小时。然后再放盐、生抽、老抽、白糖、鸡精等调料调味,再炖十五分钟。

4、炖好之后,舀出一些汤汁,把排骨装进去,放入蒜末,香菜。再次烧开,改小火炖15分钟就可以出锅了。