家常料理 咖喱土豆牛肉的简单做法，鲜香咖喱味道，让你回味无穷

家常料理 咖喱土豆牛肉的简单做法,鲜香咖喱味道,让你回味无穷,但很多人都不会做,这让我们大家都很着急,这里告诉大家怎样做美味的咖喱土豆牛肉,让大家自己在家做这个美味的咖喱土豆牛肉,让你回味无穷。

材料:牛肉200g、土豆2个、洋葱1个、香葱1棵、生姜1块、郫县豆瓣酱1大勺、干辣椒3个、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、胡椒粉适量、十三香适量、花椒粉适量、咖喱粉适量、盐适量、糖适量。

做法:

1、首先需要做的就是牛肉切片备用,生姜,大蒜,洋葱,生辣椒切末,土豆切片备用。

2、牛肉,蒜末,葱姜片,干辣椒,切碎,然后要注意的是,这时候可以适当的放一些咖喱粉,但是用咖喱粉是因为咖喱粉和干辣椒的辣味是混合的,不能加太少了,这时候放多了不好吃。

3、接下来,开始烧热油,然后再把油烧热,把切好的牛肉,放入翻炒,炒变色,炒到牛肉变色后放入郫县豆瓣酱,这时候要注意的是,要放糖,千万不要放多了,要是放多了牛肉,会把牛肉炒碎。

4、接着,往锅里放少量的水,然后放洋葱,接着再放入土豆,然后在放几片生姜,然后再放几片生辣椒,因为郫县豆瓣酱是甜的,所以要放甜度比较合适,不加太多的话会盖住牛肉的甜味。

5、然后,盖上锅盖,等到土豆完全熟了的时候,在把切好的土豆片倒入锅里,这时候要注意一点的是,因为牛肉在腌制的时候,会有盐分的作用,所以加入盐的时候,一定要少,否则会影响肉的味道。

6、最后,等到锅再次烧热,就要把牛肉放进去炒,再把土豆片倒入锅中翻炒,然后再放入郫县豆瓣酱,等到调料炒到汤汁快干的时候,再把葱段也倒入锅里,继续翻炒。

7、最后,把大葱和蒜片也放进去,再加入少量的生抽,这时候要注意,郫县豆瓣酱本身就含有很高的咸度,所以要注意少放盐,这样才会更好。