家常毛豆的做法 简单易学，健康美味的家常毛豆做法大公开

家常毛豆的做法 简单易学,健康美味的家常毛豆做法大公开了。不同的地区做法不同,味道也各不相同。生活中大家可以在家尝试一下,味道非常棒,简单美味的家常毛豆做法大公开了,我给大家介绍一下最适合生活的家常毛豆的做法大全,想学习的赶快回家,自己做一下吧。

一、毛豆

材料:毛豆500克、大蒜6瓣、香菜1棵、姜2片、盐1茶匙、植物油适量、醋1汤匙、豆瓣酱2汤匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙

做法:

1.材料洗净,分别切丝

2.起油锅,把蒜瓣和香菜切末,姜片爆香,把所有材料放入炒至毛豆颜色变黄,然后加两碗水,煮沸后转小火煮约20分钟,加盐调味即可

二、炒毛豆

材料:毛豆500克、花生油适量、盐适量、姜2片、蒜2瓣、辣椒2根、鸡精适量

1.生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、豆瓣酱1汤匙、糖1茶匙、生抽1汤匙、辣椒1根、蒜苗1根、鸡精适量

2.毛豆剥去外壳,用水泡着,备用

3.花生油适量,油热后放入姜蒜末、辣椒、辣椒煸炒,然后把毛豆倒进锅里,加盐,翻炒,加盐和鸡精,再翻炒几下即可

三、毛豆的功效与作用

1.增强机体免疫功能

毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于提高大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的卵磷脂还具有防止脂肪肝的功效,对肥胖人群来说更是理想的减肥食品。毛豆中的膳食纤维有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化。毛豆中的钾含量很高,夏天常吃毛豆有利于补充钾盐,防止因缺钾引起的痉挛。毛豆中的铁易于吸收,是缺铁性贫血患者的佳蔬。

2.防治心脏病

毛豆中含有丰富的卵磷脂,它是大脑的重要组成部分。毛豆中的卵磷脂还能改善血管壁的弹性,对大脑和神经组织的发育非常有益。

3.提高智力

毛豆中的蛋白质含量丰富,是植物性食物中的蛋白质含量的3倍,且含有人体必需的8种氨基酸,是植物蛋白中的佼佼者,对增强智力特别有益。

4.强壮骨骼

毛豆中的钙含量丰富,经常食用毛豆有助于增强骨骼。