家常水煮牛肉步骤 快速、简单，轻松学会制作家庭美味水煮牛肉

家常水煮牛肉步骤 快速、简单,轻松学会制作家庭美味水煮牛肉步骤

准备材料:

主料:牛肉

辅料:香菇

调料:葱、姜、蒜、酱油、鸡精、白糖、醋、料酒、生抽、花生油、豆瓣酱、油、辣酱、辣椒油

步骤:

1.香菇洗净泡发,切成大块;

2.牛肉切成块,用水焯一下,备用;

3.锅中油热后放入姜、蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油;

4.放入香菇炒出香味,加少许水,将泡香菇的水倒入锅中,加入牛肉,再加入酱油、料酒、醋、鸡精、白糖调味;

5.水烧开后,加入盐、胡椒粉调味,将牛肉倒入锅中,大火煮15分钟左右,倒入香菇,转小火煮5分钟左右;

6.关火后,淋少许辣椒油,撒一些香菜即可。

营养功效

牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸,以及人体所必需的脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸、铁、磷等成分。

1.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

2.牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、

4.水牛肉能安中益气、

5.水牛肉能安中益气、

6.水牛肉能安中益气、

7.水牛肉能补血,黄牛肉能补血,富含铁质。

8.水牛肉能安胎补神、益气、补中、

9.水牛肉能补铁、补血。

水牛肉的食用注意事项

1.水牛肉性凉,脾胃虚弱、消化不良者忌食。

2.水牛肉不宜与苋菜同食,两者同食易引起腹泻。

3.水牛肉忌白酒、黄酒。