家常红烧五花肉的做法：简单易学，口感鲜美，香味扑鼻

家常红烧五花肉的做法:简单易学,口感鲜美,香味扑鼻,营养丰富。红烧五花肉是家常菜中最普通的一种做法,做法简单,味道鲜美,味道鲜美,营养丰富,深受大众的喜爱。

做法一

1.五花肉切小块

2.准备好葱姜蒜,老抽

3.炒锅烧热,放入食用油

4.放入冰糖,干冰糖炒出糖色,加入适量的水,熬化

5.放入五花肉,放入大葱,八角,生抽,老抽,桂皮,山楂干

6.大火烧开,转中火,烧至五花肉熟烂,转大火,收汁即可

做法二

1.五花肉切小块,放冰箱冷冻一会,然后用水泡起来

2.用开水焯一下,然后过凉水

3.锅中放油,放入五花肉煸炒,加入姜,葱,八角,料酒,酱油,盐,冰糖,然后倒入水,水开之后转小火炖40分钟左右

4.汁浓稠,收汁即可

做法三

主料:猪后臀尖肉300克

辅料:香菇(鲜)50克胡萝卜50克黄瓜50克

调料:植物油15克白砂糖5克醋5克盐2克味精2克料酒10克大葱10克姜10克各适量

1.将猪蹄剁成两半,放入清水中;

2.将葱、姜洗净,葱切成段;

3.黄瓜、胡萝卜、香菇、胡萝卜切成棱形;

4.将砂锅洗净,放入葱、姜、花椒、料酒,放入清水;

5.将猪蹄、葱、姜放入砂锅,用武火烧开;

6.改用文火炖至五花肉烂烂,捞出葱、姜、花椒;

7.在砂锅中放入胡萝卜、香菇、胡萝卜、黄瓜,加入精盐、白糖、料酒、醋、味精,炖至汤浓稠即可。

营养价值

猪后腿肉,是指猪的大腿和脊椎骨上的肉,猪后腿肉是指猪腹腔靠近腹部的一块肉,它的上边是五花肉,下边是五花肉。猪身上不同部位的五花肉区别不大,但是在烹饪方法上却大不相同。

1.猪肋条肉(又称前夹腿)肉质细嫩,最适合用来做汤,一般用于水煮,口感和味道都很好。

2.前肘适合炖着吃,因为红烧、酱炖着吃非常入味。