家常红烧大排的做法 一起来学做正宗的家常红烧大排

家常红烧大排的做法 一起来学做正宗的家常红烧大排。

食材:小排400克、姜、葱、冰糖、老抽、盐、冰糖、生抽、料酒。

步骤:

1、锅中烧热后加入适量的油,等油热后,放入姜片,煸炒出香味。倒入冰糖,小火炒至冰糖融化。加入适量的料酒,炒出香味。加入适量的水,加入生抽,大火烧开。放入大排,改成小火炖大约30分钟,用筷子插一下,如果能顺利插入,即可。炖好的大排盛出后,撒入适量的盐和葱末,均匀的撒上葱花就可以食用了。

家常红烧大排的做法 二、红烧大排

材料:猪大排500g、酱油30ml、糖20g、香菜适量、姜片适量、蒜适量、料酒15ml、白糖5g、盐适量、五香粉适量。

做法:

1、准备好原料。在表面涂抹适量的食用油,可根据个人口味酌情调整。腌制好的排骨冲洗干净。再在排骨上面放上姜片、葱段。用小火加热油,煎至两面金黄。加入适量的酱油。

7、再加入适量的糖、五香粉。

8、再加适量的水。

9、加盖大火烧开。

10、改成小火炖约40分钟。

11、加入适量的盐。

12、再加入适量的味精调味。

13、大火收汁,撒上香菜即可。

红烧大排的做法 三、红烧大排的做法 四、红烧大排的做法

1、先将排骨洗净,放入锅内,加水,加入葱段、姜片,大火烧开,撇去浮沫,捞出后洗净排骨。锅内放油,烧至五成热,放入生抽、老抽、白糖、蚝油,小火煸炒。煸炒出香味后加入适量的水,加入排骨,,待汤汁烧开后,转中火。大约炖20分钟,就可以用筷子插入排骨,会有扎手感,即可捞出。倒入适量的食盐,烧开即可。盛入碗中,用刀切成小块,即可享用。