家常美食 学会制作脆皮鱼的家常做法，轻松做出口感鲜美的美味佳肴

家常美食 学会制作脆皮鱼的家常做法,轻松做出口感鲜美的美味佳肴。下面就给大家介绍一道脆皮鱼的做法。

制作脆皮鱼要选择非常新鲜的鱼,不能有死鱼,不然会咬不动。清洗干净后再加入适量的食盐和食用油拌匀,腌制一个小时左右,这一步主要是让鱼更入味。然后准备好葱和姜。将鱼清洗干净,把鱼放在盐水中腌制半个小时左右,这样可以有效的去除腥味。准备好葱和姜。将葱切成丝,姜切成小块。将腌好的鱼清理干净,在两面各划几刀,注意刀不要太薄,这样煎的时候更容易入味。准备好干净的碗,放上姜丝,然后放上一些葱花和油,把调料搅拌均匀。接着把调好的鱼放在碗中,轻轻的涂抹上均匀,放在锅中煎制。在一面煎好后,翻过来继续煎,两面都煎熟就可以出锅了。把鱼放在盘中,上面撒上一些葱丝和姜丝,根据个人口味再配上一些新鲜的黄瓜丝和辣椒丝,吃起来非常的清爽可口。在煎好的鱼上淋上一些醋,会使鱼的味道更加的鲜美,有利于营养价值的提高。煎鱼的时候,一定要先把鱼煎透,这样才能够使鱼的味道更加的鲜美,吃起来也会更加的鲜嫩,所以在煎鱼之前,我们可以先把鱼清洗干净,在煎鱼的时候,放上一些料酒和酱油,这样也能够使鱼更加的入味,在煎的时候,一定要小火慢慢煎,这样才能够保证鱼肉的完整,这样才不会因为肉质老变差。

煎鱼的时候,也可以放一些醋,会使鱼的味道更加的鲜美,煎鱼的时候,也可以放一些蘸料,这样会使鱼的味道更加的鲜美,下面我们就来看一下煎鱼的一些小妙招。

第一种方法,在煎鱼的时候,在烧鱼的时候,先把鱼煎到两面都煎熟,这样能够使鱼肉的味道更加的鲜嫩,煎鱼的时候一定要先把鱼的两面都煎黄,这样能够有效的避免鱼里面的一些杂质,这样才能够保证鱼的营养成分不被流失,另外还可以保证鱼的味道比较的鲜美,如果再煎鱼的时候,放一些醋,也能够使鱼肉更加的入味。