家常美食 轻松学会肉三鲜饺子馅的做法配料，带你制作香气四溢的美味佳肴

家常美食 轻松学会肉三鲜饺子馅的做法配料,带你制作香气四溢的美味佳肴。

肉三鲜饺子馅

材料

原料:面粉,肥瘦肉,盐,酱油,鸡精,姜末,葱末,老抽,生抽

做法

1.把面粉,肥瘦肉,姜末,葱末放在一起,加入盐,酱油,鸡精,老抽,生抽,葱末,老抽拌均匀

2.将面粉放入盆中,倒入适量清水和成面团,放温暖处发酵至两倍大

3.将发酵好的面团擀成饺子皮

4.锅中放水,烧开后放入饺子,用勺子沿着锅边舀起饺子

5.待水开后,在锅边淋上少许清水,防止粘锅

6.盖上盖子,煮开后加入少许冷水,饺子煮熟,开盖,捞出

7.调入少许再倒入少许冷水,防止粘锅,盛出

8.放入少许葱花即可

小诀窍

1.肉,最好是五花肉,剁小块,姜要多一些,在调馅时加少许清水,避免汤汁太稀,这样包出的饺子才好吃

2.馅里不要加水,如果觉得稀了,就加少量清水

3.我的面粉,由于饼皮不同,所以最后包出的饺子才好吃

饺子皮怎么做好吃

1、白菜猪肉馅饺子

食材:白菜心300克、猪肉馅100克、葱姜末20克、生抽20克、盐3克、鸡精3克、料酒5克、香油5克、水淀粉30克、植物油30克。

做法:

(1)白菜帮子用清水冲洗干净,掰成小片。

(2)猪肉馅加葱姜末、生抽、盐、鸡精、料酒、香油顺一个方向搅打上劲儿。

(3)白菜帮子挤去水分剁碎。

(4)白菜帮子挤出水分后剁碎。

(5)猪肉馅加葱姜末、生抽、盐、鸡精、香油顺一个方向搅打上劲儿。

(6)白菜帮子挤出水分后剁碎。

(7)白菜帮子挤出水分后剁碎。

(8)白菜帮子挤出水分后剁碎。

(9)白菜帮子挤去水分剁碎。

(10)白菜帮子挤去水分剁碎。

(11)白菜帮子挤去水分剁碎。

(12)白菜帮子挤去水分剁碎。