家常美食 香浓牛肉炖番茄的做法，口感绝佳，让你回味无穷

家常美食 香浓牛肉炖番茄的做法,口感绝佳,让你回味无穷。

原料:番茄,牛肉,葱,姜,八角,桂皮,料酒,老抽,生抽,盐。

做法步骤:

1、新鲜的牛肉洗干净后切成小块,在开水中煮一下,撇去浮沫,捞出。锅内放油,油热后放入八角,桂皮,葱姜蒜,生抽,老抽翻炒几下。放入牛肉翻炒,让牛肉均匀上色。放入清水,中火烧开,盖上盖子,小火炖一个半小时。

5、番茄洗净后切块。

6、把番茄捞出后用开水烫一下,然后用凉水过一遍,沥干水分。

7、把炖好的牛肉用料袋装好,放到锅里。

8、放到锅里炖15分钟,然后放到锅里继续炖。

9、小火炖10分钟左右,关火,把牛肉连汤倒进炖盅里,上桌。

小贴士:

如果你一次做得太多,牛肉吃起来很不可口,那你就把它改成一次炖的时间,只要肉烂,喝汤就可以了。

番茄酱可以什么

番茄酱可以用花生酱,也可以用酱油,酱类。

做法一

材料:

番茄酱750克、白糖200克、花生酱200克、盐20克、味精15克、色拉油750克。

做法:

1、把番茄洗净,用搅拌机打碎。锅中放入色拉油,烧热后放入番茄酱煸炒,使番茄酱中的油分出来。放入白糖,盐,味精煸炒,炒匀后放入大汤罐中。加入清水没过番茄,用大火煮沸。

5、水开后,把瓶子倒扣在笼屉上,用小火煮15分钟。

6、水开后,把番茄酱放回锅中,小火煮15分钟即可。

做法二

材料:西红柿2个、大蒜4瓣、洋葱半个、盐适量、糖适量、鸡精适量、番茄酱适量。

1、将西红柿、大蒜、洋葱切成末,洋葱碎放到小盆里。用盐、糖、鸡精、番茄酱、鸡精、盐、糖和番茄酱混合。将番茄酱和蒜末放到小盆里搅拌均匀。锅中放油,油热后放到洋葱末煸炒。