家常菜谱 金针菇的做法大全，不容错过的10款家常汤

家常菜谱 金针菇的做法大全,不容错过的10款家常汤

金针菇清汤

材料

生抽1大匙、清水2大匙、金针菇500克、姜葱适量、干红辣椒3根、蒜子3瓣、盐1茶匙、鸡精适量

做法

1、将金针菇切段,生姜切丝,蒜子拍扁,干红辣椒剪成段,干辣椒切段,香葱切段。放姜片,烧开后下金针菇焯水30秒,把金针菇中的血水去除。

3、锅中倒油,油热后,下入蒜子和干红辣椒,炒香,再下入金针菇和生抽,翻炒1分钟。

4、加入适量清水,大火烧开,转小火炖。

5、金针菇炖好后,加入盐、鸡精调味即可。

金针菇高汤

金针菇100克、洋葱100克、胡萝卜50克、西红柿50克、蒜苗50克、姜5克、酱油20克、香醋5克、盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、香油2克

1、金针菇去根洗净,洋葱切成片,胡萝卜切丝,姜切丝,蒜苗切段。西红柿切块,洋葱切成片。

3、洋葱切成片,胡萝卜切成片。

4、焯好的西红柿块,西红柿块下入沸水中,汆水1分钟。

5、倒入适量清水,大火烧开,转小火炖。

6、熬制5分钟后加入洋葱丝,胡萝卜丝,西红柿块,继续炖10分钟。

7、出锅前加入盐,鸡精,胡椒粉调味。

8、用香醋调成汁,撒入金针菇上即可。

红烧小排骨

·主料:排骨。辅料:姜片、葱段、八角、香叶、桂皮、茴香、盐。

·做法:

1、排骨焯水。锅内放油,加冰糖炒成糖色,放排骨炒匀。