家常蒸丝瓜 掌握这一道必备的秘籍，轻松做出美味可口的蒸丝瓜

家常蒸丝瓜 掌握这一道必备的秘籍,轻松做出美味可口的蒸丝瓜

食材:丝瓜一根、蒜

做法:

1.丝瓜削去头尾,切滚刀块。

2.蒜切粒,放在小碗里。

3.小碗里放入盐,鸡精,少许生抽,搅拌均匀备用。

4.炒锅里放油,烧热,放蒜粒爆香。

5.把丝瓜放入碗里,放上蒸锅隔水蒸十分钟,至丝瓜变软,取出。

6.取出蒸好的丝瓜,在丝瓜上放少许葱花点缀一下。

营养价值

丝瓜的功效与作用

清热解毒,利尿通便。

1、丝瓜的营养价值:

丝瓜含有大量的维生素和胡萝卜素,以及矿物质,如镁、钙、镁、钾、铁、钠等。

2、丝瓜的药用价值:

丝瓜有清热解毒,利尿通便的作用。适宜于高血压、烦热、痔疮、目赤肿痛、痈肿疮毒、妇女乳汁缺乏者食用。

3、丝瓜的食用禁忌:

丝瓜作为蔬菜食用,有些人却是不能吃丝瓜的。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分,还有钙、磷、铁等矿物质。据分析,每百克嫩丝瓜中含蛋白质0.4克,碳水化合物1.8克,钙19毫克,磷39毫克,铁0.3毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素C23毫克,维生素B10.07毫克,维生素B20.12毫克,烟酸0.9毫克,蛋白质4.3克,镁12毫克,铁0.4毫克,维生素E0.02毫克,叶酸0.46毫克,维生素C4毫克。

丝瓜含有皂甙、黏液质,具有润滑、解毒的作用。丝瓜中的葡萄糖甙、葡萄糖、淀粉酶、蛋白氨基酸、脂肪酶、脂类物质等物质,能够帮助消化,清热解毒,起到减肥的功效。

丝瓜的营养价值

丝瓜中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质,还含有多种氨基酸,丝瓜中的胰蛋白酶能分解人体的蛋白质,有润肠通便的功效,同时丝瓜中的纤维素能够促进肠道的蠕动,有利于排便。

丝瓜中含有维生素B、C和维生素E等营养成分,还含有钙、磷、铁等矿物质,可以补充人体所需的营养。

丝瓜中的蛋白质和脂肪含量很低,脂肪含量在15%以下,属于低脂肪食品,这也是为什么丝瓜会有减肥的原因。