家常黄花菜做法大公开 教你一招轻松掌握黄花菜的家庭烹饪技巧

家常黄花菜做法大公开 教你一招轻松掌握黄花菜的家庭烹饪技巧

第一招:做成金针菇炖黄花菜

材料:黄花菜250克、盐适量、姜适量、青红椒适量、红椒适量、生抽适量、鸡精适量。黄花菜洗净。入开水锅焯一下捞出,控干水分。蒜拍扁切末。青红椒斜刀切小圈。

5、热锅放少许油,放入蒜末、姜末炒香。

6、放入黄花菜翻炒。

7、放入盐、青红椒翻炒。

8、放生抽、鸡精,放入青红椒翻炒均匀。

9、装盘即可。

第二招:制作家常黄花菜

材料:黄花菜300克、蒜末15克、老抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、糖1/4茶匙、生抽1茶匙、红糖1茶匙。黄花菜择洗干净,放入开水锅中氽水,捞起放入冷水中,沥干水份待用。蒜切末,老抽、红糖、生抽、盐、香油、糖、蒜末混合调成味汁。油热后倒入调好的味汁。放入蒜末、鸡精翻炒均匀。

5、倒入黄花菜翻炒,出锅前淋少许香油即可。

第三招:制作凉拌黄花菜

材料:黄花菜适量、香油适量、生抽适量、陈醋适量、糖适量、蒜适量。黄花菜洗净,沥干水份。油热后放入蒜末、炒香。倒入黄花菜翻炒,然后加入适量的陈醋、生抽、陈醋、糖、蒜末翻炒均匀。最后淋少许香油即可。

第四招:制作蒜香金针菇

材料:金针菇适量、香葱适量、干辣椒适量、酱油适量、鸡精适量、糖适量、蒜蓉辣酱适量。金针菇洗净备用,蒜去皮切碎。油热后放入蒜末、干辣椒炒香。倒入切好的金针菇,翻炒。