家庭红烧鸡块做法窍门揭秘：让你轻松做出香气四溢的美味

家庭红烧鸡块做法窍门揭秘:让你轻松做出香气四溢的美味佳肴

第一步:准备食材。

第一步,鸡块洗净切块。

第二步,锅中放适量油,油热后放入葱姜蒜炝锅,放入花椒、大料、香叶、桂皮、草果等香料,炒出香味后,倒入鸡翅翻炒。

第三步,放入老抽、冰糖、料酒、生抽,翻炒均匀。

第四步,倒入适量开水,放入鸡块,中火炖煮。

第五步,炖煮10分钟左右,放入盐,转小火,将鸡块炖煮熟即可。

喜欢吃清淡、有油、辣味的就不要放盐了。

干锅红烧鸡块

1.鸡块清洗干净后切块,葱姜蒜切好。

2.锅中放油,下葱姜炝锅,放入鸡块翻炒,加入料酒,翻炒均匀。

3.加入适量老抽、冰糖、生抽、葱姜、花椒、辣椒、八角等香料,炒出香味后,倒入开水。

4.小火炖煮20分钟左右,再加入适量盐和味精调味。

5.汤汁粘稠即可。

六香焖鸡块

1.鸡块剁成大块,葱姜蒜切好。

2.锅中油热后,放入葱姜蒜煸炒出香味,放入鸡块,大火翻炒,加料酒、老抽、生抽,大火烧开后转小火焖至鸡肉入味。

3.最后加入适量清水大火烧开,小火慢炖。

4.炖到鸡肉9成熟的时候,放入土豆,继续小火慢炖,土豆熟了即可。

炸土豆丝

1.准备食材:土豆、青椒、红辣椒、生抽、面粉、香菜。

2.土豆去皮洗净切成细丝,青椒去籽切丝,红辣椒去籽切丝。

3.土豆丝放入清水中,煮开后煮熟,捞出沥干。

4.炒锅烧热后倒入适量食用油,放入花椒炸香,捞出花椒。

5.放入葱花爆香,再放入红辣椒丝,煸炒出红油。

6.将土豆丝放入锅中翻炒均匀,加入适量食生抽翻炒均匀。

7.放入适量面粉,翻炒均匀后倒入青椒丝,加入适量水,大火烧开。

8.盖上锅盖转小火慢炖,土豆熟了即可。

5.炒土豆丝不需要将土豆丝煮的太软,太软容易散掉。