家用烤箱烤鸡的绝妙做法：享受家庭美食的烤鸡秘籍大公开

一、家用烤箱烤鸡的绝妙做法

食材:鸡500克、姜5片、葱15克、蒜20克、生抽2汤匙、盐3茶匙、米酒1汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量

步骤:

1、买回来的鸡清理干净,沥干水分。

2、把整只鸡切大块。

3、在切好的鸡肉上撒些生粉,再撒上盐,让鸡肉沾上一层薄薄的面粉。

4、再把姜、葱、蒜切好后铺在有锡纸的烤盘上,把它们铺好。

5、放进微波炉的烤箱里,烤15分钟即可。

6、接着在鸡身上刷一层生抽。

7、再把生抽、米酒、白糖、盐均匀地撒在鸡身上。

8、再放进微波炉里烤10分钟。

9、烤好后拿出来刷一层薄薄的蛋液。

10、再放进烤箱里烤5分钟即可。

二、烤鸡的技巧

1、酱汁的制作

在调制酱汁的时候,需要放入一些辣豆瓣酱,这样酱料会有香味。把鸡切块后,在烤箱里烤5分钟,这样就可以做出蒜香菜鸡了。如果你的鸡身上的鸡上的肉比较多,可以先用酱油、料酒、盐腌一下,然后再倒入酱汁,就能让鸡的味道更好地渗入到鸡的里面。

2、腌制

制作烤肉的时候,我们需要把鸡腌制好。用清水把鸡冲洗干净,然后在烤箱里烤制。想吃烤肉的话,那么可以用淘米水来腌制。等烤熟之后,用烤箱烤制鸡就可以了。

3、制作烧烤

在制作烧烤的时候,可以用到一些蘸料。我们需要准备一些黑胡椒、辣椒粉、大蒜、香菜、豆瓣酱、食盐。把鸡放在一个盆中,然后把大蒜捣碎,把辣椒粉、黑胡椒、大蒜、香菜都放在一个大碗里面搅拌均匀。在碗中倒入一小勺植物油,然后用植物油来腌制烧烤鸡。当然,还可以加入一些蜂蜜,这样味道更好。如果你做的是全鸡,那么还可以加一些牛奶来腌制。

4、做炸鸡翅

鸡翅膀用清水冲洗干净,然后在锅中倒入适量的油,等油热了之后,把鸡翅膀放到里面炸。