干锅土豆片简单做法 快来学会这道家常美味，简单易学，口感酥脆

干锅土豆片简单做法 快来学会这道家常美味,简单易学,口感酥脆,口感酥脆,需要的时间非常短,只需要2分钟就可以出锅了,这道菜具有快速减肥,又是一道不错的家常菜,今天让我们一起学一下它的做法。

食材:土豆、洋葱、生抽、花椒、蒜、干豆瓣酱、醋、食用油、白砂糖。

做法:

1、土豆洗净,切丝,洋葱、大蒜切片,葱、生姜、花椒、蒜切片,干辣椒剪段备用。锅里放油,把土豆丝放入锅里炸到断生,捞出控油,备用。锅里放油,放花椒、葱、姜、蒜、干辣椒爆香,然后放入土豆丝,倒入生抽、醋、白砂糖翻炒。

4、待土豆丝炒熟之后放入辣椒翻炒,放入豆瓣酱、蒜片,待上色后放入蒜片翻炒。

5、大概三分钟后,放入辣椒翻炒,大概5分钟左右,即可,起锅装盘。

制作窍门:

1、干辣椒炸糊,吃起来很辣,所以用辣椒最好。热锅凉油时放入生姜、大蒜,炸出香味之后放入辣椒,炸到辣椒焦黄就可以。可以做成辣子鸡丁。

辣子鸡的做法

辣子鸡又名辣子鸡、辣子鸡,起源于山西晋西三省,有很悠久的历史。它是一道历史悠久的菜。

原料:整鸡1只、红辣椒20克、生姜1小块、蒜2瓣、葱1棵、葱白10克、胡椒粉3克、辣椒面5克、精盐4克、料酒15毫升、白糖10毫升、香醋10毫升、味精1克、鸡精1克、白糖10毫升、酱油10毫升、花生油50毫升。

1、将鸡洗净,去爪尖,斩成3厘米见方的块。葱白切段,红辣椒去蒂、籽洗净,切成长4厘米的段,姜、蒜去皮,均切成片。鸡块用胡椒粉、盐、料酒、酱油腌1小时,起油锅,烧至四成热时放入鸡块,炸至呈金黄色时捞出,沥干油分。